予約随時承り中
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こだわり
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本場東京で修行を積んだオーナーが「粉」「出汁」からこだわり、仕込んだ生地と 高鍋町の向日葵キャベツで作るお好み焼きはキャベツの甘みと出汁の風味の効いたふんわりシャキシャキ！ もんぢゃはソースに頼らずキャベツの甘みと自慢の出汁で焦げた時の風味が食欲をそそり何枚でも食べれちゃいます。 各テーブル目の前でスタッフがもんぢゃを作ってくれて、土手崩壊のリスク無し（笑） その他、鉄板料理、お好み焼きはキッチンの大鉄板で調理して一番美味しいタイミングで提供します。
①鉄板に油をひく
②もんぢゃの汁を残して
具だけを鉄板にのせます
③コテで具を細かく刻みます
④具をドーナツ状に広げ
真ん中に汁を少しずつ入れます
⑤スプーンで少しずつ広げて
とろみが出てきたら平らにのばします
⑥生地の表がこげてきたらはじっこから
『はがし』を使って食べてね